Dal 16 al 18 novembre 2025 l’Istituto Emiliani di Fognano – Brisighella ha ospitato l’Esercitazione Nazionale dei Cuochi e Cucinieri in Emergenza, un appuntamento chiave promosso dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con la Protezione Civile. In questo contesto il Veneto ha partecipato con una squadra motivata e altamente preparata. In rappresentanza della nostra regione erano presenti: Stefano Zanatta – Caposquadra e Presidente DSE Veneto Angelica Cicortas – Associazione Cuochi Serenissima Daniele Bellan – Associazione Cuochi Serenissima Claudio Fedrigo – Associazione Cuochi Serenissima Una squadra compatta, solida e sempre pronta ad affrontare ogni scenario operativo con professionalità e spirito di servizio. Durante l’esercitazione, il nostro team ha gestito: preparazione dei pasti per operatori e partecipanti logistica alimentare e distribuzione coordinamento con le altre regioni e i team della Protezione Civile gestione delle linee di servizio in scenari operativi variabili Le immagini raccontano l’intensità del lavoro, la concentrazione e allo stesso tempo la serenità e il sorriso che caratterizzano chi svolge questo ruolo con passione. Oltre agli aspetti tecnici, ciò che emerge fortemente è lo spirito di squadra: collaborazione, affiatamento, cura reciproca. L’Esercitazione “Insieme a Voi” 2025 rappresenta un importante momento di crescita professionale e personale per la nostra delegazione. Siamo pronti a continuare il nostro percorso formativo, rafforzare la rete e affrontare insieme le prossime sfide. Associazione Cuochi Serenissima Esercitazione Nazionale “Insieme a Voi” 2025 – Brisighella
Il Veneto in prima linea: competenza, solidarietà e spirito di squadra
Tre giorni intensi in cui professionalità, coordinamento e capacità operative sono state messe alla prova in uno scenario realistico e altamente formativo.
Un luogo storico che diventa campo operativo
Il complesso dell’Istituto Emiliani, con i suoi grandi spazi e la sua struttura storica, ha creato un ambiente perfetto per simulare una vera attivazione in emergenza: cucine mobili, aree logistiche, linee di distribuzione e postazioni operative.
Il Team Veneto
Il lavoro sul campo
Valore umano, valore di squadra
Elementi fondamentali per affrontare con successo la ristorazione in emergenza, dove ogni gesto è parte di un ingranaggio più grande.
Conclusioni
Grazie a Stefano, Angelica, Daniele e Claudio per aver rappresentato con orgoglio l’Associazione Cuochi Serenissima e il Veneto.
Dipartimento Solidarietà Emergenze – Regione Veneto
